Matcha cultivado en Jingshan, Hangzhou (Zhejiang), China.

Jingshan es considerado el lugar de nacimiento de la cultura del matcha.

Hangzhou, y en particular la zona de Jingshan, es famosa desde la dinastía Tang por la producción de té de alta calidad.

Durante ese período, los monjes del Templo Jingshan desarrollaron el método de batir el té en polvo, tradición que más tarde fue llevada a Japón por el monje Eisai.